戰國中山酒——世界上保存最古老的實物酒！

中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)國(guo)(guo)幾經(jing)起落(luo)，創造(zao)過輝煌的(de)歷史(shi)，但由于史(shi)籍中(zhong)(zhong)(zhong)對(dui)其(qi)只有零星的(de)記載，其(qi)歷史(shi)顯得撲朔迷(mi)離，因而被稱(cheng)為"神秘王國(guo)(guo)"。中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)國(guo)(guo)的(de)酒至(zhi)今已有干年(nian)以前就(jiu)更加聞名于了，西晉的(de)大史(shi)學家左思竟然在《魏都賦》中(zhong)(zhong)(zhong)謝這(zhe)樣的(de)話(hua)贊譽中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)國(guo)(guo)的(de)瓊漿：“醇酎中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)，沉湎(mian)千日。其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)有個典故(gu)，讓后(hou)人(ren)永遠記住了中(zhong)(zhong)(zhong)山(shan)國(guo)(guo)。這(zhe)個典故(gu)，也是中山酒。

中山(shan)王厝墓出(chu)土(tu)的(de)銅(tong)圓(yuan)壺、銅(tong)扁壺等盛酒(jiu)器(qi)20件，新(xin)出(chu)土(tu)時幾個(ge)酒(jiu)壺中還存(cun)(cun)放(fang)著那時，有(you)的(de)為(wei)深純天然，有(you)的(de)為(wei)淺(qian)翠色。雖(sui)歷(li)經2300數年的(de)埋(mai)藏(zang)，另存(cun)(cun)壺蓋時，淺(qian)翠色清(qing)澈見底公開(kai)的(de)雙氧水仍(reng)舊釋放(fang)出(chu)濃厚的(de)芳香，它這樣不僅是隨著我國(guo)考(kao)古挖(wa)掘史上第1第1次挖(wa)掘的(de)物(wu)品酒(jiu)，也(ye)是近幾年地球上存(cun)(cun)有(you)最有(you)著悠(you)久(jiu)歷(li)史的(de)的(de)物(wu)品酒(jiu)。

中山酒從古就具有盛名，西晉左思就曾在《魏都賦》中贊揚：“醇酎中山，沉湎千日。”晉干寶《搜神記》中更記還有段中山酒的奇異古事：古時候還有叫狄希的中山人，善造酒，飲了他的酒，能使人變醉千日。一款叫作劉玄石的酒徒，慕名先去求酒。狄希以酒無法釀好為由，進行禁止。玄石急沒法耐，高舉一壺酒一飲而盡。狄希說：“只此一壺，就就可以你醉眠千日了。”玄石重回裝修后，盡然醉死往日兩年多，全家其實他真去世，抱頭痛哭為之并將其安葬。兩年后，狄希算計著玄石應有酒睡醒了，就戴著他的家庭后去挖墳破棺開棺看久，玄石方醒，被送回臥室。搭乘接玄石的人，嗅到他的酒氣，也都各醉臥二個月左右。故事背景雖難免戲劇性，可卻表明出古代中國中山酒保有很高的信譽。

東漢鄭玄在《周禮·酒(jiu)(jiu)正(zheng)》注(zhu)中說：“清酒(jiu)(jiu)，今中山(shan)(shan)(shan)冬釀接夏而成。”清酒(jiu)(jiu)是古代酒(jiu)(jiu)中佳品，漢代的(de)中山(shan)(shan)(shan)清酒(jiu)(jiu)需要半(ban)年時間才能釀成，介紹中山(shan)(shan)(shan)酒(jiu)(jiu)相對于釀制的(de)的(de)季節和日期耍求管得嚴格，全部其酒(jiu)(jiu)味(wei)醇(chun)厚(hou)，酒(jiu)(jiu)性很濃，有關傳說，近乎神話(hua)，是不足(zu)為(wei)怪的(de)。傳說中的(de)中山(shan)(shan)(shan)造酒(jiu)(jiu)者狄希，應是以族(zu)為(wei)姓，正(zheng)與春秋(qiu)戰國時中山(shan)(shan)(shan)白狄所(suo)建的(de)歷史情(qing)況(kuang)相吻合。